Damascenone ra đời như thế nào?

Édouard Demole đã sử dụng kỹ thuật/ phương pháp Ultramodern purification để tách 1 hợp chất được tìm thấy trong tinh dầu Hoa hồng Bulgari – được cho là sở hữu mùi hương cực kì nồng đậm dù chỉ chiếm 0.1% của essence hoa hồng. Hợp chất ấy là β-damascenone, có mùi hoa hồng sắc nét, có thể phát hiện ở nồng độ rất thấp và chiếm 70% trong thành phần làm nên một đơn vị dầu hoa hồng (rose oil).

Ông ấy gọi tên hợp chất này là Damascenone trên bài báo của mình năm 1970. Nguồn gốc của tên damascone và damascenone: damascene đến từ hoa hồng Damask “damasc” và “one” hoặc “enone” liên quan đến (nhóm) chức năng hóa học của chúng, và α-, β-, δ- và γ- danh pháp của damascones có liên quan đến ionone. Hàng loạt dẫn xuất đã được tổng hợp sau sự “ra đời” của Damascenone, nhằm đặc tả mùi hương hoa hồng, trong đó, 2 dẫn xuất quan trọng được sử dụng đến nay là đồng phân alpha và beta của Damascenone.

While alpha-damascone is fruity and floral, with a distinct camphorous element, beta-damascone can be described as gourmand, with floral and tobacco-like aspects. 

Trong khi alpha-damascone có nét trái cây và hoa quả, phảng phất mùi long não, thì beta-damascone được mô tả là thuộc nhóm gourmand, khác biệt với chị em alpha của nó qua khía cạnh của hoa nhưng hòa lẫn mùi khói thuốc.

Dasmacenone đã được gia tăng tỷ lệ trong Nahema by Guerlain (1979). Ngoài ra , còn có một tác phẩm đặc sắc khác sử dụng quá liều damascone nữa là Christian Dior Poison (1985) họa bởi Edouard Fléchier.

Trải nghiệm cá nhân về Damascenone

Với cá nhân tôi, Damascenone rất dễ chịu, mùi của Damascenone gợi cho tôi hình ảnh về những loại hạt, có độ béo nhẹ, không ngậy như AldC12 hay C14.

Ngay lần đầu ngửi, tôi thấy creamy, vani, fruity phảng phất hòa quyện cùng sự béo bùi của những hạt óc chó, hạnh nhân. Một thoáng tik tak trôi qua là nét clean và sweet của floral hiện ra, cảm giác đầu lưỡi như chạm phải miếng lê, hay táo xanh, giòn giòn, trọn với tí hạt hạnh nhân đập vỡ sẵn.

Uhmm, cái cảm giác này thật là yummy! Tôi đã lùng sục trên mạng nhưng vẫn chưa thể tìm ra tấm ảnh phù hợp gột tả được hình ảnh hiện ra trước mắt tôi, và cảm giác trên đầu lưỡi mình. Tôi ước gì mình vẽ đẹp hơn, để nhanh chóng họa ra bức tranh trong thế giới của tôi đặc tả Damascenone cho mọi người xem.

Một giỏ hoa hồng, và 1 đĩa bánh cupcake phết kem, rắc lên đó là hạt óc chó đã đập nhuyễn. Nằm gọn ghẽ trên chiếc bàn gỗ đẽo từ thân cây, dưới một góc cây táo lưa thưa trái. Mưa phùn thoáng qua, nhưng may mắn đã được tán cây che chở, chỉ chực làm bầu không khí dưới gốc cây thêm mát mẻ và dễ chịu, tựa hồ làm sống động hơn hương vị béo béo, mằn mặn, ngòn ngọt của bánh kem phết hạt.

Scentmefree._